炎炎夏日養(yǎng)生必補這4大營養(yǎng)盛夏
一到春天，我們體內(nèi)的火氣就開始蠢蠢欲動。本來暢通的腸子也不好好“工作”了，便秘、痔瘡、肛裂，問題一個接一個。“降火降火！”很多人把涼茶當成“滅火器”，可不分虛實寒熱隨便地喝，對身體利大還是弊大呢？廣東省中醫(yī)院傳統(tǒng)療法中心主任陳秀華教授表示，與其等上火之后盲目降火，還不如把“火”撲滅于未形成之時。據(jù)其介紹，春天“上火”一般指的是肝火，所以，預防春天“上火”的秘訣就是調(diào)養(yǎng)肝臟。
春天肝火盛
起居調(diào)養(yǎng)：早睡早起常去踏青
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月，夜臥早起，廣步于庭，披發(fā)緩形，以使志生?！贝藭r人與天地之氣相應，應早睡早起，在風和日麗之時，常去踏青，投身于大自然的懷抱，這樣就能使人體氣機舒暢，氣血調(diào)和，自然就不生肝“火”了。
情志調(diào)養(yǎng)：
勿怒勿氣心情舒暢
調(diào)理情志，保持心情舒暢，也是春季養(yǎng)肝中重要的一條。中醫(yī)認為，經(jīng)常生氣、發(fā)怒會使肝氣升泄太過，可能出現(xiàn)“肝陽上亢”即肝火，最常見的疾病就是高血壓。所以平時要少生氣發(fā)怒，高血壓患者在春季更要注意養(yǎng)肝。
飲食調(diào)養(yǎng)：
多甘少酸清淡可口
在中醫(yī)五臟與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。因此，飲食調(diào)養(yǎng)宜多甘少咸，少酸，清淡可口，盡量不要吃油膩、生冷的食物。春季人體新陳代謝加快，應多選用富營養(yǎng)之品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、牛奶、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜。由于冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足，聚積一冬的內(nèi)熱要散發(fā)出去，所以，還要多吃些新鮮蔬菜。
養(yǎng)肝護肝食療藥膳方
陳秀華推薦了幾個食療藥膳方，有養(yǎng)肝護肝、熄滅肝火的作用-----
豬肝粥：豬肝（用羊肝、牛肝、鵝肝亦可）50克，粳米100克，將豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有益氣生血、養(yǎng)肝補虛的作用，適用于身體虛弱或慢性肝病患者。
胡蘿卜豬肝粥：胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克，胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有補益肝腎、養(yǎng)血明目的作用，適用于肝腎不足所致的視物模糊、雙目干澀等。
枸杞甲魚羹：枸杞子30克，甲魚500克，洗凈，一起放入砂鍋中，煮40-60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調(diào)味。有補益肝腎、滋陰強壯的作用，適用于軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。
天麻魚頭湯：天麻10克，魚頭1個，天麻洗凈，魚頭洗凈劈開，加入蔥姜醋鹽調(diào)味，放入砂鍋中煮半小時，食肉喝湯。有平肝潛陽、息風止痙的作用，適用于肝陽上亢、肝風內(nèi)動所致的頭暈目眩、頭痛眼花、肢體麻木等癥。
菊花決明茶：菊花5克，決明子5克，用開水浸泡半小時，代茶飲用。有清肝明目、潤腸通便的作用，適用于肝火上炎所致的頭脹痛、頭目眩暈、目赤腫痛及便秘等。
穴位按摩防肝火
穴位的保健按摩對春季養(yǎng)肝、預防肝火也有獨特的療效。
1、晨起拍膽經(jīng)：膽經(jīng)是沿體側(cè)從頭到腳的一條陽經(jīng)，每天沿著雙腿的外側(cè)敲打膽經(jīng)，可使膽升成陽氣。但需要注意的是，應與時辰相配，宜在清晨或上午敲打膽經(jīng)，并且不宜過量敲打。夜晚屬陰，如果晚上或臨睡前敲打膽經(jīng)，會令人亢奮而難以入睡。
2、推搓兩肋法：雙手按腋下，順肋骨間隙推搓至胸前兩手接觸時返回，來回推搓30次。有增強肝的功能和降血壓的作用。平時若兩肋部有脹痛不適感，多數(shù)反映出肝有問題，這時就要特別注意養(yǎng)肝了。
3、按揉太沖穴：盤腿端坐，用拇指按太沖穴（位于足背側(cè)，第一、二跖骨結(jié)合部之前凹陷處）沿骨縫的間隙按壓并前后滑動20次，然后用手按壓大敦穴（位于大拇趾靠第二趾一側(cè)甲根邊緣約二毫米處）。每天按摩，可以平肝氣，舒郁結(jié)。不僅春季可以經(jīng)常按摩，日常工作不順，生活遇到不平事，生氣或心情不好時，都可以按摩此穴，疏理肝氣。
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