讓女人容光煥發(fā)冬季養(yǎng)生粥 冬季養(yǎng)生之雞肝粥
一、冬季養(yǎng)生之雞肝粥
方法一
主料：雞肝1個(gè)、大米30g、小米30g，輔料，橄欖油適量、鹽適量，做法：1、雞肝洗凈，用刀把雞肝抹成泥，筋膜去掉不要;2、鍋中熱油，把雞肝下鍋炒香炒熟盛起備用;3、大米小米淘洗干凈;4、加入約8倍量的水煮成二米粥;5、把炒好的肝泥放在粥上，撒少許鹽，和勻即可食用!小貼士：雞肝比較軟一點(diǎn)，如果是給小寶寶吃，比豬肝好。
方法二
主料：雞肝50g、大米50g、木耳50g、菠菜50g。輔料，食鹽適量、調(diào)和油適量，做法：1、準(zhǔn)備好所有材料，雞肝和木耳切碎備用，2、菠菜焯水然后切碎備用，3、先將粥熬好，4、然后放入切碎的木耳和雞肝，接著放一點(diǎn)油，5、攪拌均勻，6、接著再放入切碎的菠菜，7、最后放少許鹽調(diào)味即可。
方法三
主料：雞肝100克、大米150克，輔料：精鹽、味精各2克，胡椒粉少許，做法：1、雞肝洗滌整理干凈，切斜刀厚片，焯水燙透?jìng)溆?。鍋中倒入稠粥上火燒沸，加入雞肝、肉松、蔥姜末及調(diào)味料，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。
雞肝為雉科動(dòng)物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡(luò)(加工時(shí)須摘去)。其色紫紅，質(zhì)細(xì)嫩。宜鹵、炸，或者制作成雞肝粥，老人小孩都很適合吃。因其分豐富的營(yíng)養(yǎng)和特殊功效，使得雞肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。
二、推薦七款菜粥冬天暖身養(yǎng)胃
大蒜粥
將大米淘?xún)?，大蒜去皮，切?xì)。將大米放鍋中，加清水適量煮為米粥爛時(shí)，放入大蒜末煮開(kāi)即可，宜晚餐溫?zé)崾秤?。大蒜粥具有降低血脂的功效，適用于高脂血癥患者，但脾胃濕熱者慎用。
菠菜潤(rùn)燥粥
菠菜150克、粳米50克，食鹽、味精各適量。先將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切1厘米長(zhǎng)的段。粳米淘?xún)糁缅亙?nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放人粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)停火，再放入食鹽、味精即成，早、晚餐溫?zé)崾秤?。菠菜粥具有養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效，適用于貧血、大便秘結(jié)及高血壓等。
胡蘿卜養(yǎng)目粥
胡蘿卜150克，洗凈切碎，加油炒過(guò)備用。粳米100克，加水煮粥，米熟后加入已炒過(guò)的胡蘿卜末同煮成粥，早、晚餐服食或作午后點(diǎn)心。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，人體攝入后，可轉(zhuǎn)變成維生素a，能保護(hù)眼睛和皮膚。對(duì)皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥者大有裨益，但脾虛泄瀉者慎用。
芹菜養(yǎng)肝粥
將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米100克，同煮為粥，旱、晚餐食用。適用于肝火頭疼、眩暈?zāi)砍嗟睦先耍：却酥鄬?duì)調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。油菜止咳粥油菜200克，粳米100克，食鹽、味精、麻油各適量。先將油菜洗凈切碎，用油炒至半熟，備用。粳米淘洗干凈，入鍋，加適量水，煮成粥，而后將炒過(guò)的油菜加入煮開(kāi)即可，?；鸷蠹邮雏}、味精，宜晚餐溫?zé)崾秤?。此粥具有調(diào)中下氣，清肺止咳的功效，適用于咳嗽、痢疾、癰腫、便秘等。
韭菜助陽(yáng)粥
將洗凈的粳米100克倒入鍋內(nèi)，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜250克，同煮為粥，晚餐食用。食韭菜，能增強(qiáng)人體脾、胃之氣，可以補(bǔ)肝腎、暖腰膝，壯陽(yáng)固精。適用于腎陽(yáng)虛，肝腎不足，陽(yáng)痿等引起的遺精尿頻，婦女白帶過(guò)多等癥。
黃瓜清熱粥
黃瓜150克，糯米50克，蜂蜜25克。先將黃瓜洗凈，切開(kāi)去籽，切成丁。糯米淘洗干凈，人鍋，加適量水，煮熟，加入黃瓜丁，煮至粥稠時(shí)加入蜂蜜，拌勻即可，晚餐溫?zé)崾秤?。老人容易上火，黃瓜粥具有清熱、利水、除濕等功效，可用于煩渴、咽喉腫痛、目赤、四肢浮腫等。不宜與白蘿卜、旱芹同食。
香菜排毒粥
香菜50克，粳米100克，食鹽、味精、麻油各適量。將香菜洗凈切成碎末，粳米淘洗干凈，加適量水煮成粥，加入香菜末、食鹽、味精，食時(shí)加入適量的麻油，早、晚餐溫?zé)崾秤?。香菜粥具有?qū)風(fēng)解毒，增進(jìn)食欲的功效，適用于風(fēng)熱頭痛、納食少味等。
三、媽媽必收藏的冬季養(yǎng)胃粥食譜
薏仁山藥粥
做法：先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。功效：補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便瀉泄，食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。
百合銀耳粳米粥
做法：銀耳5-10克，先浸泡發(fā)漲;粳米100克，新鮮百合60克，加入適量冰糖同煮，有清心潤(rùn)肺之功。功效：粳米有較好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能;銀耳養(yǎng)胃生津;百合則潤(rùn)燥除煩，對(duì)熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。
粳米玉竹粥
做法：先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。功效：滋陰潤(rùn)肺、生津止渴，適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、干咳少痰或無(wú)痰或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，并可用于各種類(lèi)型心臟病患者心功能不全時(shí)的輔助食療方法。
粳米甘蔗粥
做法：用新鮮甘蔗，榨取汁約100-150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。功效：清熱生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥，適用于熱病恢復(fù)期津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
冰糖沙參粥
做法：先取沙參15-30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時(shí)加入冰糖同煮為稀薄粥;或用新鮮沙參30~60克，洗凈后切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。功效：養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、祛痰、止咳，適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無(wú)痰及咽干，或熱病后津傷口渴。
四、讓女人容光煥發(fā)冬季養(yǎng)生粥
1、蓮實(shí)美容羹
材料：蓮子30g，芡實(shí)30g，薏苡仁50g，桂園肉10g，蜂蜜適量。制作方法： (1)先將蓮子、芡實(shí)、薏苡仁用清水浸泡30分鐘;(2)再將桂園肉一同放入鍋內(nèi)，用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用。功用：有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
2、補(bǔ)血美顏粥
材料：川芎3g，當(dāng)時(shí)6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。制作方法：(1)將米洗凈;(2)用水浸泡，當(dāng)歸、川芎、黃芪切成薄片后裝入干凈的小布袋中，放入瓦鍋內(nèi)加雞湯共熬成藥汁;(3)將粳米放入藥汁中煮粥，待粥濃稠時(shí)加蔥花、精鹽、生姜調(diào)味服食。功用：此粥有活血行氣，補(bǔ)養(yǎng)氣血之功效，女性常食能調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、駐顏美容。服用方法：每天1次，15d為一療程。
3、核桃阿膠膏
材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。制作方法：(1)將紅棗、桂園肉、核桃肉、黑芝麻研成細(xì)末;(2)阿膠浸于黃酒中泡10d，然后與酒一起置于陶瓷碗中隔水蒸至阿膠完全溶化，(3)之后，再加入核桃、紅棗、黑芝麻、桂園肉末調(diào)勻，放入冰糖再蒸15min后即成。服用方法：每日清晨取1-2匙，用開(kāi)水沖服。功用：養(yǎng)生健體、護(hù)膚美容，入冬之后常服，可使你皮膚健美，容光煥發(fā)。
4、銀耳櫻桃羹
材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂花、冰糖適量。制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右，再加入櫻桃、桂花煮沸后，隨意食之。功用：此羹有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、白嫩皮膚、美容顏之功效。
5、紅棗菊花粥
材料：紅棗50g;梗米100g;菊花15g;紅糖適量，制作方法：將紅棗、梗米和菊花一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用。功用：此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病、駐顏美容的作用。
6、葵花黃芪粥
葵花籽，去殼，20克，黃芪50克，梗米100克，清水適量，微火煎煮，每日一劑，一兩月便可使面色紅潤(rùn)。
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