喝酒能御寒嗎 吃什么可以御寒呢
一、御寒食譜有哪些
骨頭湯原料及做法
1、原料
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結(jié)1小扎，生姜1小塊，黃酒50克，清水5公斤。
2、做法
(1)將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開水鍋燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
(2)將骨頭取出，放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉。
(3)然后將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細(xì)網(wǎng)篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至3小時(shí)后出湯，即好。
(4)一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮9-10小時(shí)，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營(yíng)養(yǎng)已用盡為止。
當(dāng)歸羊肉湯
原料當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。
做法當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼備用。沙鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，在武火(大火)上燒沸后，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸、姜片，喝湯食肉。
功效溫中，補(bǔ)血，散寒。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。
遠(yuǎn)志棗仁粥
原料遠(yuǎn)志肉10克，酸棗仁10克，粳米50克。
做法將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米洗凈，粳米放入沙鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠(yuǎn)志、棗仁，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。
功效滋陰養(yǎng)血安神。適用于心悸、失眠者。
二、天冷喝酒御寒好吧
“喝酒暖身”的說法其實(shí)并不科學(xué)。人們喝酒后確會(huì)有發(fā)熱的感覺，這是因?yàn)榫凭碳ど眢w表面的毛細(xì)血管，使血管變粗，血液加速流向皮膚。在酒精刺激下，人體肝臟等處儲(chǔ)存的血液也會(huì)流到身體表面，感到溫暖的只是皮膚表皮。
但這種現(xiàn)象只是暫時(shí)的，事實(shí)上，因身體散熱速度加快而消耗的熱量，比酒精供給的熱量還要多。等酒勁過去，機(jī)體貯存的大量熱能散發(fā)體外，而因?yàn)榫凭饔茫懿荒芗皶r(shí)收縮防止血液散發(fā)熱量，身體御寒能力反而下降，使人渾身起雞皮疙瘩，這就是人們常說的“酒后寒”。
冬天喝少量酒對(duì)身體有益，但過量飲酒除了傷胃外，還會(huì)傷害肝臟、增加心臟負(fù)擔(dān)，令血管失去彈性，造成心腦血管疾病的不良后果。
專家提醒說，飲酒御寒只是一種錯(cuò)覺。酒精中的乙醇會(huì)引起血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，使人體內(nèi)大量的熱量通過皮膚散失，進(jìn)而會(huì)使體溫下降。因此，飲酒御寒，不僅起不到御寒功用，反而易使人出現(xiàn)感冒、凍傷等癥狀。
尤其需要提醒的是，靠飲酒御寒對(duì)老年人更為不利。老年人本來就對(duì)體溫變化不十分敏感，如因喝酒引起體溫中樞調(diào)節(jié)紊亂，更容易損傷其調(diào)溫功能。
大量飲酒可引起急性酒精中毒，會(huì)導(dǎo)致醉酒者昏迷、神志不清。如果是醉倒在室外的嚴(yán)寒中，還會(huì)使人出現(xiàn)感冒、凍傷等癥狀，甚至有凍死的危險(xiǎn)。
御寒，一是要進(jìn)食有營(yíng)養(yǎng)、熱量高的食物，來幫助身體增加熱量;二是加強(qiáng)保暖。若是單純靠飲酒御寒，反倒不耐寒，所以飲酒御寒是不可取的。由此而生的喝酒可活血、有利關(guān)節(jié)的說法，更是不科學(xué)的，酒能產(chǎn)生的熱量很有限，對(duì)關(guān)節(jié)沒有什么意義。
此外，長(zhǎng)期飲酒會(huì)加速骨鈣的丟失，導(dǎo)致腳軟無(wú)力、腰背疼痛。經(jīng)常飲酒會(huì)導(dǎo)致內(nèi)源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇及甘油三酯濃度升高，造成動(dòng)脈粥樣硬化。酒精對(duì)消化道的不斷刺激，會(huì)加重肝病、胃病和十二指腸潰瘍、食管炎等患者的病情。長(zhǎng)期飲酒還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，可引起肝硬化并發(fā)肝衰竭，甚至導(dǎo)致死亡。
三、吃些什么可以御寒呢
冬天怕冷要多補(bǔ)充3種元素，這樣可以幫你御寒暖身。
1、抗寒營(yíng)養(yǎng)素：維生素
維生素對(duì)于提高身體的抗寒力有著重要的作用。比如維生素a能增強(qiáng)人體耐寒能力;b族維生素有利于正常代謝;維生素c可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力;維生素e可以使血液循環(huán)順暢等……
可增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素a食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含b族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素c食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅(jiān)果以及海魚、豆制品等富含維生素e食物的攝入量。
2、抗寒營(yíng)養(yǎng)素：無(wú)機(jī)鹽
研究發(fā)現(xiàn)，有的人之所以在冬季時(shí)怕冷，是因?yàn)樯眢w缺乏無(wú)機(jī)鹽的緣故。一般情況下，身體會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)體溫平衡，但是一旦身體缺乏無(wú)機(jī)鹽，就會(huì)導(dǎo)致體溫平衡機(jī)能變差，容易怕冷畏冷。
所以要預(yù)防寒冷，解決怕冷的癥狀，可以多吃富含無(wú)機(jī)鹽的食物，比如蓮藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等。
3、抗寒營(yíng)養(yǎng)素：鐵
女人怕冷是由于血液中鐵元素含量不足，并常伴有血漿甲狀腺素水平降低。而女性缺鐵的主要原因是月經(jīng)導(dǎo)致了鐵的丟失。在人體中，鐵是制造血紅蛋白的重要原料，血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)的主要功能物質(zhì)，擔(dān)負(fù)著身體內(nèi)氧的運(yùn)輸和代謝的任務(wù)。
肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且動(dòng)物性鐵質(zhì)也較易被人體吸收。雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購(gòu)買加工容易。
天冷喝酒御寒正確嗎?養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒你，喝酒御寒不科學(xué)。專家建議，冬季最好的御寒辦法是適當(dāng)增加有營(yíng)養(yǎng)的食物，多穿衣物，并進(jìn)行適當(dāng)體育活動(dòng)。
四、你還敢喝酒御寒嗎
酒精讓人溫暖，都是假象!
酒精可讓人感覺好像很溫暖、很暖和，喝酒后，臉頰微紅，全身散發(fā)柔和的溫暖光芒，而這一切都是騙人的假象。在喝酒的時(shí)候，皮膚附近的末梢血管會(huì)擴(kuò)張，這代表更多血流、更多熱能會(huì)流向這些血管，此時(shí)體內(nèi)重要器官的血流、熱能就會(huì)跑到末梢血管。喝酒之所以感覺溫暖，就是因?yàn)槠つw溫度較高、皮膚很溫暖，體內(nèi)重要器官就不如所想像那么溫暖。
喝酒后，身體熱能都集中到外圍組織，若外面很冷，又在這時(shí)候走到戶外、接觸冷空氣，熱能就更容易散失，且散失速度會(huì)更快，如此就可能產(chǎn)生危險(xiǎn)。
喝酒+低溫=致命組合
如果大量喝酒，接著馬上接觸寒冷空氣，在體內(nèi)溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)暫時(shí)異常的情況下，加上自以為不怕冷、膽子變大，很容易就會(huì)出問題。
喝太多酒，會(huì)讓人做出錯(cuò)誤判斷、錯(cuò)誤決定，如果有人在這時(shí)候決定自己冒著寒風(fēng)、低溫走回家，而不搭計(jì)程車，就等于讓自己身陷險(xiǎn)境。這時(shí)身體可能很快就會(huì)失溫，嚴(yán)重者甚至?xí)滤馈?
急診患者當(dāng)中，很多急救事故與喝酒有關(guān)，特別是氣溫很低的時(shí)候，特別容易出事情。有些人喝太多而錯(cuò)過最后一班公車，結(jié)果就倒在外面，最后因失溫失去性命。還有人是喝醉而跌倒、滑倒，因而受傷。酒精與低溫，可說是一項(xiàng)致命組合。
溫馨提醒：若要確保平安，喝酒前就要事先規(guī)劃如何回家，最好有朋友結(jié)伴而行、避免落單。專家提醒，喝酒后出去室外，更要多注意保暖，記得多穿衣服，年長(zhǎng)者、心血管疾病患者更需要留意相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。
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